Ayam Rica Kemangi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Rica Kemangi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica Kemangi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica Kemangi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica Kemangi:

1. 1 ekor ayam potong 10
2. 3 batang sereh (geprek)
3. 2 ruas lengkuas (geprek)
4. 16 lembar daun jeruk (yg kecil2)
5. 5 ikat daun kemangi (pilih daunnya saja)
6. 15 buah cabe rawit merah
7. Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
8. Secukupnya garam (sesuai selera)
9. Secukupnya air putih (sampai ayam terendam)
10. Bumbu Halus
11. 14 siung bawang merah
12. 6 siung bawang putih
13. 25 butir cabe merah (sesuai selera)
14. 4 butir kemiri
15. 1 ruas jahe
16. 2 ruas kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam dan balurkan jeruk nipis, diamkan beberapa menit (kurleb 15 menit)
2. Bumbu halus di goreng dengan sedikit minyak, setelah agak layu diamkan beberapa menit. Kemudian blender menggunakan Chopper atau Blender sampai halus.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam yg telah dibersihkan tsb ke dalam tumisan bumbu sampai ayam berubah warna kemudian beri air secukupnya hingga ayam terendam semua.
5. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasa kemudian masukkan cabe rawit utuh.
6. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. (Sebelum kemangi dimasukkan ayam dipastikan sudah meresap dan air ayam tadi sudah surut)
7. Ayam siap dihidangkan dan dimakan dengan nasi hangat 🤤🤤

Itulah cara membuat Ayam Rica Kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!