Ayam Kampung Bakar

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kampung Bakar yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kampung Bakar yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kampung Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kampung Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kampung Bakar adalah 2 ekor. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kampung Bakar diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kampung Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kampung Bakar memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas liat postingan tentang tantangan golden apron, pengen banget ikutan. Pas liat ada "wild card" nya, wiiiih makin semangat ikutan. Dulu pernah ikutan, eh gugur ditengah jalan, gara2 kelupaan posting resep, padahal resepnya udah ada, foto2 udah siap. Sedih deh :( Sekarang ayooo semangat lagi posting resep, semangat masak. #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kampung Bakar:

1. 2 ekor ayam kampung
2. 800 ml air
3. Bumbu halus
4. 8 siung bawang putih
5. 1/2 buah pala
6. 1/2 sdt merica bulat
7. 6 buah kemiri
8. 1 sdm ketumbar
9. 1 ruas jahe
10. Bumbu Cemplung
11. 1 batang sereh geprek
12. 2 jempol laos geprek
13. 10 lembar daun jeruk
14. 6 lembar daun salam
15. 1 sdt kayu manis bubuk / 2 batang kayu manis uk 5 cm
16. 10 sdm kecap manis / sesuai selera
17. 1 sdt penyedap / kaldu bubuk / kaldu jamur
18. 1 sdt garam
19. 2 bulat kecil gula merah
20. 5 biji asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Bakar

1. Siapkan bumbu, bersihkan ayam. Giling bumbu halus.
2. Masukan semua bumbu & bahan kedalam ayam, lalu masukkan air. Aduk rata. Ungkep sampai air surut sambil sesekali diaduk balik agar bagian bawah tidak gosong dan bumbu merata. Saya ±1,5 jam dengan api sedang, bumbunya meresap sampai dalam dan daging ayam kampung jadi empuk. Test rasa, sesuaikan dengan selera.
3. Bakar ayam diatas bakaran ayam. Bolak balik ayam, bakar kurang lebih selama 5 menit dengan api sedang. Disarankan bakar di bakaran (bukan di teflon) karena aroma asapnya yang bikin nikmat.
4. Sajikan dengan sambal dan lalaban.

Itulah cara membuat Ayam Kampung Bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!