Ayam Bakar Ungkep Kecap

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bakar Ungkep Kecap yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Ungkep Kecap yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bakar Ungkep Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap adalah 8 - 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Ungkep Kecap diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bakar Ungkep Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu pilihan yang bisa dijadikan stok lauk di freezer. Memasak ungkepan memang memerlukan waktu yang cukup lama, apalagi kalau kita menggunakan ayam kampung. Tapi cukup worth it dengan hasil ungkepan yang empuk dan bumbu yang meresap sampai ke tulang. Saya dapat resep ini dari YouTube nya ci @devinahermawan dengan sedikit modifikasi. Yuk dicoba moms. Sajikan dengan nasi putih hangat plus sambal terasi 🤤 #MeolahCaruan_TunuManokKecap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap:

1. Bahan marinasi : 2 ekor ayam negeri. Potong 10 / sesuai selera
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt kaldu bubuk
4. 8 sdm kecap manis
5. 2 sdm air asam jawa (opsional)
6. Bumbu halus:
7. 8 siung bawang putih
8. 10 siung bawang merah
9. 4 buah kemiri
10. 1 jempol kunyit
11. 1 jempol lengkuas
12. 1 buah cabe merah besar. Buang bijinya
13. 1 sdt ketumbar sangrai
14. 1/2 sdt terasi (opsional)
15. 2-3 sdm minyak untuk menghaluskan bumbu
16. Bahan lain :
17. 2 batang serai. Potong dan geprek
18. 4 lembar daun salam
19. 1 sdm margarin
20. 1/2 sdr merica bubuk
21. 1 sdt kaldu bubuk
22. 1/2 sdt garam
23. 4 sdm kecap manis
24. 700 ml air
25. Bahan oles : sisa bumbu ungkep + 2 sdm margarin

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan dalam wadah. Lalu masukkan kecap manis, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup wadah lalu diamkan min 4 jam atau semalaman dalam kulkas
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, ketumbar, terasi, cabai merah dan sedikit minyak dengan blender
3. Tumis bumbu halus hingga setengah matang
4. Masukkan serai, daun salam, merica bubuk dan margarin. Aduk rata. Tumis hingga matang
5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata
6. Tambahkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Masak ayam hingga matang dan meresap. Sisihkan bumbu ungkepan yang mengental untuk bahan olesan saat dibakar
8. Bakar / panggang ayam diatas teflon / oven / alat pemanggang lainnya, lumuri dengan bumbu oles (bumbu ungkep + margarin). Panggang sampai matang

Itulah cara membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!