Ayam Woku Kemangi khas Manado

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Woku Kemangi khas Manado yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Woku Kemangi khas Manado yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Woku Kemangi khas Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Woku Kemangi khas Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Woku Kemangi khas Manado adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Woku Kemangi khas Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Kemangi khas Manado memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sedikit cerita saja, resep dari kota Manado ini sebelumnya sudah pernah saya coba di April 2021 cuma memang waktu itu saya belum mulai untuk share resep masakan di Cookpad maklum selain masih new comer & belum pede menulis😁. Beberapa hari lalu saya recook kembali, karena menu lauk ayam menurut saya yang gampang dimasak jadi ayam goreng, ayam balado, opor ayam, ayam rica - rica hingga ayam tepung krispi andalan si kecil 😂. Jika kurang suka pedas untuk jumlah cabenya bisa dikurangi ya 😀. Source recipe by @lisafitrianti #BelajarBarengCookpad #WorkFromHome #CookpadCommunity_Bogor #AyamWoku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Woku Kemangi khas Manado:

1. 1 kg ayam potong ukuran kecil/sedang(saya 10 potong ayam ungkep)
2. 1 ikat kemangi (siangi dan potong batangnya)
3. 5 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya&iris tipis)
4. 1 batang serai (memarkan batangnya lalu simpulkan)
5. 1 buah tomat merah (potong kotak kecil kecil atau kotak kotak)
6. Sesuai selera penyedap rasa atau kaldu bubuk (saya totole)
7. Secukupnya gula, garam (tambahan dari saya)
8. Secukupnya merica bubuk (saya skip)
9. 1 gelas air matang (saya 300 ml)
10. Bumbu halus:
11. 10 buah cabe keriting merah (saya 14 buah cabe keriting merah)
12. 6 buah cabe rawit merah (saya 8 buah cabe rawit merah)
13. 8 siung bawang merah
14. 4 atau 5 siung bawang putih (saya 5 siung bawang putih)
15. 4 buah kemiri
16. 1 ruas jahe ukuran kecil
17. 1 ruas kunyit ukuran kecil

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Woku Kemangi khas Manado

1. Siapkan semua bahan - bahan. Potong ayam ukuran kecil atau sedang,lalu bersihkan dan sisihkan (saya gunakan ayam potong paha dan bagian ayam lainnya yang sudah diungkep).
2. Cuci bersih semua bahan, kemudian blender/uleg semua bahan halus. Masukkan bumbu halus&serai kedalam penggorengan yang sudah dituangi minyak goreng lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan air, aduk aduk sebentar sampai tercampur rata lalu tambahkan daun kemangi, daun jeruk, gula, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk.
4. Setelah bumbu meresap baru masukkan tomat yang sudah dipotong potong dan masak hingga air menyusut.
5. Jika sudah matang angkat lalu sajikan. Selamat mencoba 😉

Itulah cara membuat Ayam Woku Kemangi khas Manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!