Chicken Katsu

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Chicken Katsu yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Katsu yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Chicken Katsu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Chicken Katsu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Katsu memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, 31 Jan 22 Minggu 1 Golden Batik Apron Chalenge Source : @ihdanas Olahan lain dari si ayam . Sudah lama bgd cooksnap resep ini dan sudah berkali kali juga, beneran ini enak banged, gurih, renyah gitu. Bener bener jadi andalan pas lagi ga ada lauk, tinggal digoreng aja 🤭 Resep ini jadi resep pertama yang di-posting di Golden Apron Challenge ini, karena resepnya sudah lama juga ngendon di draft🤭 . Enaknya punya tabungan resep ya gini, pas males masak pas ga mood masak tinggal tengok draft resep aja 😂 Semoga ke depannya ga males males lagi, dan yang pasti terus konsisten kirim satu resep satu Minggu, biar bisa sampai di finish Minggu ke-52. Semangat 💪💪 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Katsu:

1. 500 gram dada ayam filet
2. Bumbu Halus
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sdt lada bubuk
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. Bumbu Tepung
8. 3 sdm tepung terigu
9. 1 sdm tepung maizena
10. 1/2 sdt garam
11. 2 sdm tepung serbaguna
12. Pelapis
13. 1 butir telur
14. 3 sdm air
15. Tepung panir crispy
16. Salad
17. 2 lembar daun kol iris tipis
18. 1 buah wortel iris korek
19. 2 sdm gula pasir
20. 1 sdt cuka
21. 1/4 sdt garam
22. 70 ml air dingin
23. Pelengkap
24. Saus Mayonaise
25. Saus sambal, saus tomat

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu

1. Buat salad: Cuci bersih kol dan iris tipis, potong korek wortel. Campurkan gula, cuka, garam dan air, aduk rata, masukkan kol dan wortel, aduk rata kembali. Simpan salad di kulkas
2. Chicken Katsu: Bersihkan fillet dada ayam. Iris tipis lebar memanjang (saya: ayam dari freezer, sehingga lebih mudah dipotong). Marinasi ayam dengan bumbu halus, diamkan minimal 15 menit
3. Siapkan 3 wadah, di wadah 1 campur semua bahan tepung, aduk rata. Di wadah 2 kocok telur dengan air dan tuang tepung panir ke wadah 3
4. Masukkan potongan ayam yang telah di marinasi ke campuran tepung sampai tercampur semuanya, kemudian gulingkan ke kocokan telur dan terakhir di tepung panir. Lakukan sampai potongan ayam habis
5. Sebelum digoreng simpan di freezer minimal 1 jam, supaya tepung panir bener bener nempel.(Saya buat malam gorengnya pagi). Mau langsung di goreng juga bisa. Jadinya delapan potong, simpan chicken katsu di freezer, goreng sewaktu mau dimakan
6. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, goreng sampai keemasan jangan sampai kecoklatan
7. Sajikan dengan salad, mayonaise dan saus sambal/tomat. Alhamdulillah

Itulah cara membuat Chicken Katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!