Mie ayam

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Mie ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mie ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie ayam adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam memakai 52 jenis bahan dan 27 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam:

1. Kuah mie ayam
2. 250 gr dada ayam potong dadu
3. 3 cm kunyit
4. 2 cm jahe
5. 2,5 butir kemiri
6. 1/2 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt merica
8. 2 siung bawang putih
9. 3 siung bawang merah
10. 1/2 buah bawang bombay
11. 1 buah daun bawang
12. secukupnya Garam
13. secukupnya Gula
14. 3 sdm kecap
15. 4 buah daun jeruk
16. 2 buah daun salam
17. 1 buah sereh
18. 1 sdm saus tiram
19. Ceker pedas
20. 2 siung bawang putih
21. 2 siung bawang merah
22. 15 buah cabai rawit merah
23. 5 buah cabai merah keriting
24. 6 buah ceker
25. 1 lembar daun bawang
26. 2 buah daun jeruk cincang halus
27. 2 lembar daun salam
28. 1 buah daun sereh
29. secukupnya Garam
30. secukupnya Gula
31. 2 sdm saus tiram
32. 1 sdt kecap
33. Minyak bawang
34. 1 buah bawang cincang halus
35. 4-5 sdm Minyak
36. Bahan tambahan
37. 3 buah Telur rebus
38. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
39. Bakso
40. Bawang merah goreng
41. secukupnya Sawi hijau rebus
42. Sambal
43. Bahan pangsit goreng
44. 50 gr tepung terigu protein sedang
45. 10 gr tepung tapioka
46. secukupnya Garam
47. 1/4 sdt daun seledri
48. 1 sdm minyak goreng
49. 20 ml air hangat
50. Minyak untuk menggoreng pangsit
51. 1 sdm telur kocok
52. Air secukupnya untuk merebus ceker dan untuk membuat kuah

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam

1. Membuat pangsit goreng: masukkan tepung terigu, tapioka, garam, daun seledri cincang ke mangkok. Aduk rata
2. Masukkan minyak goreng dan telur, aduk rata
3. Masukkan air sedikit demi sedikit dan terus diulen sampai kalis
4. Setelah kalis, pipihkan dengan rolling pin. Sisihkan kemudian goreng di minyak panas
5. Goreng hingga kekuningan. Kemudian tiriskan
6. Membuat kuah mie ayam: Tiriskan ayam yang sudah di potong dadu, jangan buang tulangnya
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica. Setelah halus sisihkan
8. Geprek sereh, iris daun bawang selebar 1cm, potong bawang bombai juga sesuai selera.
9. Setelah semua bumbu siap, panaskan minyak goreng. Pastikan minyak gorengnya tidak terlalu sedikit agar tidak kering
10. Setelah panas, masukkan bumbu halus diatas, tumis hingga harum. Lanjut masukkan bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga berbau harum kembali
11. Kemudian masukkan ayam, aduk. Tunggu hingga ayam berubah warna. Disini boleh ditambahkan air sesuai selera kira" tidak terlalu kering dan cukup untuk kuah mi
12. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas. Setelah itu masukkan bumbu tambahan seperti kecap, saus tiram, garam dan gula. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tiriskan.
13. Nb: karena saya suka agak kental, jadinya kuah mie ayam saya tambahkan larutan maizena sedikiiit. Jangan terlalu banyak karena saat dingin nanti akan lebih mengental
14. Membuat ceker pedas: rebus ceker hingga empuk
15. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Sisihkan. Geprek daun sereh
16. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Pastikan minyak juga mengenang agar tidak kering
17. Tumis bumbu halus, salam, sereh dengan api sedang sampai cabai tidak bau langu. Jika sudah, masukkan ceker ayam rebus di susul daun jeruk cincang
18. Setelah agak menyatu, masukkan daun bawang kemudian masukkan bumbu tambahan seperti kecap dan saus tiram. Aduk rata
19. Masukkan sedikit air, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
20. Jika dirasa sudah pas, tiriskan.
21. Membuat minyak bawang: bawang yang sudah di cincang halus di sisihkan, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Jika sudah tiriskan bersama minyaknya
22. Sekarang siapkan toping" tambahan seperti sawi, bakso, pangsit
23. Rebus mie yang sudah disiapkan, untuk mie homemade bisa cek resepnya disini
24. Jika sudah siap mienya, isi mangkok dengan minyak bawang 1-2 sdt, kemudian tambahkan mie dan aduk rata
25. Tata sawi diatasnya, dilanjutkan dengan telur dan daging ayam disampingnya
26. Letakkan juga bakso disampingnya, kemudian guyur dengan kuah ayam
27. Tambahkan ceker dan juga pangsit. Tak lupa bawang goreng. Mie ayam siap di sajikan

Itulah cara membuat Mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!