Opor Kuning Ayam Kampung

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Opor Kuning Ayam Kampung yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Kuning Ayam Kampung yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Opor Kuning Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Kuning Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Kuning Ayam Kampung adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Kuning Ayam Kampung diperkirakan sekitar 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Opor Kuning Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Kuning Ayam Kampung memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masaknya agak beratan dikit ya Bund sesekali 🤭 karena harus ngeluarin panci prestonya. Gak apalah gak setiap hari juga, mumpung mbeleh pitik (motong ayam) di kandang sendiri. Kali ini saya mengawali resep dengan ayam yang sudah di presto ya, di postingan lain akan saya beberkan kebiasaan saya mempresto ayam kampung dan memotongnya hingga jadilah potongan² ayam siao olah 🤗☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Kuning Ayam Kampung:

1. 1 ekor ayam kampung, sudah di presto
2. 1/2 sdt Merica bubuk (me: Desaku)
3. 1/2 sdt gula pasir atau secukupnya
4. 1/2 sdt garam atau secukupnya
5. 65 ml Santan Instan (me: 2 Sun Kara karena mau bikin kental)
6. Secukupnya air (me: 500ml buat mencairkan santan ke 1)
7. Bumbu Halus
8. 8 siung Bawang putih
9. 10 siung Bawang merah
10. 1/4 sdt Tumbar (bisa diganti dengan yang bubuk)
11. 1 ruas jahe ± 1-2 cm
12. 1 ruas kunyit ± 1-2 cm (bisa diganti dengan yang bubuk)
13. Bumbu Cemplung Byurrr
14. 1 batang Sereh (sedang-besar)
15. 1 ruas Laos ± 2-3 cm
16. 2 lembar Daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Opor Kuning Ayam Kampung

1. Siapkan bahan². Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung, aduk perlahan dengan api kecil-sedang sampai tercium bau harumnya. Sambil didihkan air santan yang encer.
2. Bumbu yang sudah ditumis masukkan ke dalam air santan yang hampir mendidih. Masukkan ayam kampung presto. Biarkan beberapa menit hingga mendidih.
3. Tambahkan Sun Kara ke 2 tanpa diencerkan, kemudian aduk rata, biarkan meletup. Jangan sering diaduk nanti pecah santannya. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, taburkan bawang goreng supaya tambah nikmat, dan siap untuk di plating dan dihidangkan 🤗☺️

Itulah cara membuat Opor Kuning Ayam Kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!