Smoked Chicken

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Smoked Chicken yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Smoked Chicken yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Smoked Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Smoked Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Smoked Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Smoked Chicken memakai 5 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini temanya ikan asap tapi saya mau belok dulu sedikit aja, gak jauh² koq, karena banyaknya permintaan dari teman² komunitas Bandung jadi yg diasap kali ini adalah ayam dulu. Olahan ikan asapnya menyusul yaa # CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Smoked Chicken:

1. 1 ekor ayam utuh
2. Bumbu marinasi
3. 1 buah biji pala, diparut
4. 1/2 sdt merica halus
5. 1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Smoked Chicken

1. Campur jadi satu semua bahan bumbu marinasi, aduk rata.
2. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan bumbu marinasi. tutup dengan plastik wrap atau masukkan di wadah tertutup lalu simpan di kulkas semalaman.
3. Kukus ayam selama 30 - 45 menit atau sampai matang.
4. Asap ayam sampai kecokelatan (saya sekitar 45 menit) kemudian panggang di oven selama 15 menit dengan suhu 200°C untuk menyempurnakan pematangan. Cara pengasapan: saya menggunakan otang yg tidak terpakai. di bagian bawah saya taruh batok kelapa yg sudah dibakar dalam wadah atau loyang yang tidak terpakai, kemudian di rak atas saya taruh ayam yg akan diasap. Jika batok kelapa sudah berasap banyak, tutup pintu oven. lamanya waktu pengasapan tergantung dari arang yang dipakai ya.
5. Ayam asap siap disajikan dengan sambal favorit dan lalapan. untuk rekomendasi sambal saya lampirkan beberapa resep ya.
6. Rekomendasi sambal lainnya ada di lampiran.

Itulah cara membuat Smoked Chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!