Soto Ayam Lamongan

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Lamongan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto merupakan kuliner Indonesia banget yah. Dapat dipastikan kalau sebagian besar rakyat Indonesia menyukai soto. Dan soto Indonesia itu rupa2 rasanya. Di resep kali ini saya memasak soto Lamongan. Salah soto favorit keluarga. Saya tambahkan kuah kaldu karena menggunakan ayam negri dan hanya 3 potong (menghabiskan stock). Pastinya lebih enak bila menggunakan ayam kampung. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1. 3 potong ayam negri
2. 250 ml air kaldu ayam kampung
3. 1 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. 1 ruas lengkuas
6. 1 jempol jahe, geprek
7. 1 batang daun bawang, potong
8. 6 lembar daun jeruk
9. Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk
10. 🌶 Bumbu halus:
11. 4 siung bawang merah
12. 3 buah bawang putih
13. 2 butir kemiri, sangrai
14. 1 ruas kunyit, bakar
15. 1 sdt ketumbar, sangrai
16. 🍓 Bahan pelengkap :
17. Seledri, bawang goreng, taoge

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan semua bumbu halus dan bahan.Blansir ayam untuk menghilangkan kotoran. Rebus hingga mendidih lalu buang air dan beri air bersih lalu rebus.
2. Beri daun salam,daun jeruk,jahe,lengkuas, sereh pada air rebusan ayam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga bumbu menjadi kering.
3. Masukkan ayam beserta air dan air kaldu. Beri garam,merica,gula pasir,kaldu bubuk. Biarkan bumbu meresap dan kuah agak berkurang. Setelah rasa OK, masukkan daun bawang dan matikan kompor.
4. Untuk sambal hanya rebus cabe rawit lalu uleg halus dan beri sedikit air panas. Soto biasanya disajikan dengan nasi+soon+kol+taoge+seledri+koya tetapi saya tidak ada soon,kol dan koya.

Itulah cara membuat Soto Ayam Lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!