Soto Ayam Medan

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Soto Ayam Medan yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Medan yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Medan adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Medan diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Soto Ayam Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Medan:

1. 1 kg ayam (bagi menjadi 7 bagian)
2. 1 liter santan encer
3. 1/2 liter santan kental
4. 4 lembar daun jeruk
5. 1 buah bunga lawang
6. 5 buah kapulaga
7. 2 cm lengkuas
8. 3 batang serai
9. Garam
10. Gula
11. Penyedap rasa (optional bisa pakai bisa tidak)
12. Bumbu yang dihaluskan :
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Gula
15. 10 butir bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 1 sdm ketumbar
18. 1/2 sdt jintan
19. 1 sdt merica
20. 2 cm jahe
21. 4 cm kunyit
22. 2 cm lengkuas
23. 3 batang sereh iris iris terlebih dahulu
24. Bahan Pelengkap :
25. Tauge diseduh air panas
26. Perkedel kentang
27. Sambel rawit
28. Jeruk nipis
29. Bahan Taburan :
30. Bawang Goreng
31. Daun seledri iris tipis
32. Daun bawang iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Medan

1. Tumis bumbu bumbu yang telah dihaluskan, jika sudah matang dan aromanya keluar masukkan 2 potong ayam diamkan beberapa menit.
2. Kemudian Rebus 5 potong ayam dengan garam kemudian setelah matang goreng ayam tersebut.
3. Masukkan santan kental kedalam bumbu yang sudah matang tersebut, diamkan beberapa menit, kemudian masukkan garam, gula dan penyedap (optional jika mau pakai) setelah menggelegak santan kental masukkan santan encernya, aduk jangan sampai santannya pecah, kemudian tunggu hingga mendidih sambil di aduk santannya. Setelah matang matikan kompor nya.
4. Siapkan mangkuk, kemudian siwir siwir ayam yang sudah digoreng sesuaikan banyaknya siwiran ayam, kemudian tambahkan tauge yang telah disedu tersebut, setelah itu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng, setelah itu siram kuah soto tersebut kedalam mangkok yang sudah berisi siwiran ayam,tauge dan daun seledri juga bawang goreng tersebut, setelah itu taburi daun bawang diatasnya.
5. Siapkan sambe cabe rawit, yang terdiri dari cabe rawit yg di rebus diblender hingga halus, setelah halus dipindahkan kewadah, tambahkan garam dan perasaan air jeruk nipis
6. Sediakan perkedel kentang
7. Siapkan nasi putih beserta perkedel, bawang goreng dan jeruk nipis

Itulah cara membuat Soto Ayam Medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!