11. Ayam Goreng Lengkuas

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 11. Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11. Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak 11. Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan 11. Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 kg paha atas ayam
2. 150 gram lengkuas
3. 2 batang serai
4. 2 lembar daun salam
5. 8 lembar daun jeruk
6. Bumbu Halus
7. 8 buah bawang putih
8. 6 butir kemiri
9. 1 ruas jahe
10. 2 ruas kunyit
11. 2.5 sdt ketumbar
12. 1/2 sdt merica
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula
15. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan bumbu halus, geprek serai, sangrai kemiri, bakar kunyit dan sobek daun jeruk. Cuci bersih ayam. Bisa pakai ayam bagian lain ya bun.
2. Haluskan lengkuas dengan blender. Bisa juga diparut atau ditumbuk.
3. Blender bumbu sampai halus. Tambahkan air untuk memudahkan. Panaskan bumbu halus di wajan untuk mengurangi kadar airnya. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum. Disini aku ga pakai minyak ya bun, karena nanti ayamnya juga akan mengeluarkan minyak.
4. Masukkan lengkuas halus. Masak sampai harum. Setelah harum masukkan air. Masak sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan ayam. Airnya sampai ayam terendam semua ya bun, agar matang merata dan bumbu menyerap. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Masak sampai air menyusut. Sesekali dibalik ya bun, agar bagian bawah ndak gosong.
7. Tiriskan ayam. Saring air rebusan tadi untuk mengambil lengkuasnya. Sisa air rebusannya tadi bisa untuk kaldu makan nasi ya bun, enak banget.
8. Ayam yang sudah dingin bisa langsung digoreng atau bisa juga dibekukan buat stok. Ini separuh aku bekukan, termasuk lengkuasnya dan air kaldunya.
9. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil saja agar tidak cepat gosong.
10. Goreng lengkuas dengan sedikit minyak. Saat menggoreng harus diaduk terus. Saat warna sudah mulai coklat, segera angkat agar tidak gosong.
11. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal 😊

Itulah cara membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!