Ayam Bakar Wonogiri

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bakar Wonogiri yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Wonogiri yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bakar Wonogiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Wonogiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bakar Wonogiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Wonogiri memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya satu ekor ayam rencana mau di masak soto ayam, karena ada PR dari Combo bikin masakan khas Jawa Tengah dengan tema #AnjangsanaKhas_Jateng akhirnya ngepot bajaj belok kiri bikin ayam bakar wonogiri aja.. 🤣 Sekalian ikutan #PekanPosbar #Ungkepan Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya gurih banget sampai kedalam daging ayamnya. Ayam bakar wonogiri ini diolah melalui proses memasak dengan cara diungkep terlebih dahulu menggunakan santan sehingga daging ayamnya beraroma harum bumbu, gurih dan sedap.. 😋👍 #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Wonogiri:

1. 1 ekor ayam
2. 500 ml santan kental
3. 500 ml air untuk ungkep ayam
4. 1 sendok makan mentega untuk olesan
5. 1 sendok makan kecap untuk olesan
6. Bumbu halus :
7. 5 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 3 buah cabe marah besar
10. 3 butir kemiri bakar
11. 1 sendok makan ketumbar sangrai
12. 1 cm kencur
13. Bumbu lainnya :
14. 4 lembar daun jeruk
15. 2 lembar daun salam
16. 2 cm jahe geprek
17. 2 cm lengkuas geprek
18. 1 batang sereh geprek
19. Pendamping :
20. Sambal goreng
21. Ketimun

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Wonogiri

1. Haluskan bumbu (blender/tumbuk/ulek), tambahkan air, ungkep ayam dengan bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh, tutup pancinya, biarkan mendidih dan airnya menyusut.
2. Kemudian masukkan santan kental, ungkep lagi ayam sampai kuah menyusut kembali.
3. Setelah kuah menyusut, angkat ayam, olesi ayam dengan kecap dan mentega sampai rata
4. Bakar ayam dalam bara arang bolak balik sampai matang, atau kalau saya dioven, caranya : alasi loyang dengan alumunium foil, panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 C menggunakan api atas bawah, masak selama 25 menit. Angkat, sajikan bersama sambal dan timun.

Itulah cara membuat Ayam Bakar Wonogiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!