Ayam kampung bakar

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam kampung bakar yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kampung bakar yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam kampung bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kampung bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kampung bakar adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam kampung bakar diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam kampung bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kampung bakar memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan hari ini puasa rajab jadi menu buka sedikit special. 💖

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kampung bakar:

1. 2 ekor ayam kampung
2. 2 jeruk nipis untuk baluran ayam
3. 4 daun salam
4. 3 daun jeruk
5. 1 batang serai
6. Kecap bango
7. Royco rasa ayam
8. Asam jawa
9. 400 ml air
10. Ajinomoto (boleh skip)
11. Bahan halus
12. 12 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 6 butir kemiri
15. 2 ruas kunyit
16. 1 ruas jahe
17. 1 ruas lengkuas
18. 1 sdt ketumbar bubuk
19. 1 sdt lada bubuk
20. 4 cabe merah besar
21. Gula jawa
22. Garam
23. Bahan sambal
24. 8 siung bawang merah
25. 1/4 cabe rawit
26. 2 buah tomat
27. Bawang goreng
28. Kecap bango
29. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kampung bakar

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis selama 20menit, kemudian rebus sebentar buang airnya kemudian cuci. Untuk ayam kampung agar dagingnya empuk dipresto dulu.
2. Ulek bumbu/bahan halus, siapkan daun salam, daun jeruk, serai gula jawa dan asam jawa.
3. Tumis semua bahan halus sampai harum biarkan minyaknya keluar kemudian tambahkan air 400ml, royco dan kecap bango secukupnya.
4. Masukan ayam rebus hingga mendidih dibolak balik sampai bumbu meresap,saya pakai 2 ekor ayam jadi rebus gantian sampe bumbu surut & mengental.
5. Bakar ayam dan baluri sisa bumbu rebusan ayam tadi dengan ditambahkan kecap agar warnanya lebih cantik, terus baluri bolak balik ulangi sampai ayam matang sesuai selera.
6. Iris semua bahan sambal, kasih bawang goreng, kecap dan air secukupnya.
7. Boleh sajikan dengan lalaban petai bakar, timun dan kol. Selamat mencoba.

Itulah cara membuat Ayam kampung bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!