Ayam Palekko 2

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Palekko 2 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko 2 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Palekko 2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko 2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Palekko 2 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko 2 memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Winny Permatasari Kesukaan bgt ini waktu dikampung. Seringnya beli dipenjual lauk keliling. Udah pernah tulis resepnya jg. Ini agak beda lagi, pake tambahan kemiri, lengkuas. Ga tau jg yg mana yg asli 😅 Resep dari mba ini sebenarnya ga pake air asam. Aku pakein krn setahuku, selain pedasnya, pake air asam itu salah satu yg bikin khas.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko 2:

1. 1/2 kg ayam (saya pake dada)
2. 1,5 sdm asam, larutkan dgn air
3. 1 batang sereh
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 1 ruas lengkuas, geprek
7. 1/3 sdt merica
8. 1 sdt lebih garam
9. 1/3 sdt kaldu bubuk (aslinya ga pake)
10. Secukupnya air
11. 3-4 sdm minyak goreng
12. Bumbu Halus
13. 6 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 1 ruas jahe
16. 2 ruas kunyit, bakar (saya 1/2 sdt bubuk kunyit)
17. 2 buah cabe merah besar
18. Cabe rawit sesuai selera (saya skip
19. 4 butir kemiri, lebih baik disangrai
20. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko 2

1. Cuci bersih ayam. Potong kecil2 supaya bumbunya lebih meresap. Marinasi dgn 1/2 sdt garam dan air asam sambil menyiapkan bahan lainnya.
2. Haluskan bumbu dgn cara diulek ato diblender. Tumis dgn minyak yg sdh dipanaskan sebelumnya sampe harum. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk2. Masukkan merica dan garam. Aduk.
3. Masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air hingga ayam hampir terendam seluruhnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Saya masak dgn api agak besar supaya airnya cepat meresap. Diaduk2 supaya ga cepat gosong. Beri kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Palekko 2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!