Ayam Taliwang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Taliwang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Taliwang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Meski belum se-otentik ayam taliwang yang asli, dimana biasanya ayam kampung lah yang digunakan, dan biasanya olahan ini juga berwujud ayam utuh yang dibelah di bagian dada hingga leher, kemudian saat pemanggangan pun hanya menggunakan teflon datar, sensasinya sudah berasa makan di lombok kok 😁 *note: perhatikan jenis ayam yang dipilih, apabila menggunakan ayam kampung maka air/santan bisa ditambah 2x lipat ya guys 😁 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #BamasakBaimbai #TaliwangLovers #PekanPosbar #Ungkepan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Taliwang:

1. 1/2 ekor ayam (bagian paha)
2. 200 ml santan
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, geprek
5. 1 sdm gula merah sisir
6. 1/2 sdm gula pasir
7. 1 sdt garam
8. Bumbu Halus:
9. 5 buah cabe merah keriting
10. 5 butir bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 3 butir kemiri sangrai
13. 1 cm kencur
14. 1/3 sachet terasi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Taliwang

1. Bersihkan ayam dan blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun jeruk, serai geprek, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata, lalu tuang santan.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu, ungkep ayam hingga bumbu meresap.
5. Panggang ayam di atas teflon, bolak balik hingga kedua sisi matang sambil terus dioles sisa bumbu. Sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!