Ayam Ungkep Bumbu Alung

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Ungkep Bumbu Alung yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Bumbu Alung yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Ungkep Bumbu Alung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Alung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Bumbu Alung adalah 10-12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Bumbu Alung diperkirakan sekitar 1,5 jam - 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Ungkep Bumbu Alung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Bumbu Alung memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bumbu alung adalah istilah yang digunakan mamah untuk membuat makanan dengan bumbu yg simpel. Jadi saya menambahkan kata bumbu alung untuk setiap masakan yang saya buat dengan bahan yang simpel 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Bumbu Alung:

1. 1 kg Ayam (bisa dipotong 10 atau 12)
2. 1 kg Lengkuas parut (bisa juga dikurangi jumlahnya)
3. 2 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 2 batang sereh geprek
6. 1 ruas jari jahe geprek
7. (Rempah bubuk) secukupnya Garam, totole, merica bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk
8. 3 sdm bawang putih bubuk
9. 1 sdm kunyit bubuk
10. Jeruk nipis
11. Air secukupnya (saya pakai 150ml untuk 1kg ayam)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Bumbu Alung

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih kembali dan saring (supaya air tidak banyak)
2. Campurkan lengkuas parut, rempah daun, rempah bubuk dalam wajan
3. Setelah tercampur rata, masukan potongan daging ayam. Lalu masukan jahe geprek serta serai geprek. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit sampai ayam bisa menyerap semua bumbu yg tercampur.
4. Simpan wajan diatas kompor, dan nyalakan api sedang.
5. Setelah daging mengeluarkan sedikit air, tambahkan air 150ml, kemudian tutup wajan dengan penutup.
6. Boleh diaduk sesekali, namun jangan terlalu sering.
7. Tunggu sampai air surut dan minyak keluar dari ayamnya.
8. Setelah air surut, matikan api. Diamkan sampai dingin, kemudian simpan di dalam wadah kedap udara untuk disimpan di freezer atau chiller.
9. Lengkuas yg banyak, nanti bisa digoreng dan menjadi bumbu yang selalu menjadi rebutan karena kerenyesnya yg enak..
10. Selamat mencoba 😀

Itulah cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Alung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!