(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : OpiBun Terimakasih sharingnya teh opi @opibun , jadi banyak tau macem2 bumbu ungkepan 😍.. Dan bumbu lengkuas ini merupakan kali pertama saya masak 😆, karena sebelumnya saya hampir tidak pernah menggunakan lengkuas disetiap masakan, tapi ini malah jd bintang utama dlm bumbu ungkepannya.. Emang kalau belum coba belum tau. Saya pakai tulangan ayam bagian kepala karena selain favorit di rumah, harganya kan jg lebih miring jadi makan enak diakhir bulan? Kenapa engga 😄 & hasilnya enaaaak bgt, guriih.. Makan pke taburan lengkuasnya aja udah enaak apalagi ayamnya 😋.. G percaya? Kuy cobain ❤, berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/2661651?invite_token=2hXHyX #PekanPosbar #Ungkepan #Semangcook_Sinaungkep #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas:

1. 6 potong kepala ayam
2. 50 gr lengkuas, parut
3. 75 ml air
4. Secukupnya minyak untuk menggoreng
5. Bumbu halus :
6. 2 cm kunyit
7. 2 cm jahe
8. 3 siung bawang putih
9. 2 btr kemiri
10. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

1. Siapkan semua bahan & bumbu yg diperlukan. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan 10 menit, bilas & cuci bersih
2. Lumuri ayam dengan lengkuas parut & bumbu yg dh dihaluskan, sambil sedikit diremas agar rata & lebih meresap bumbunya
3. Masak dengan api kecil, tambahkan air sambil ditutup sambil sesekali di aduk sampai bumbu meresap dan ayam matang..Angkat ayam dan lanjutkan memasak sisa bumbu hingga airnya menyusut. Matikan api, taruh ayam dan bumbu dlm wadah terpisah.
4. Atau jika air tinggal sedikit, bisa juga disaring agar berkurang kadar airnya
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang, setelah semua ayam matang lanjut goreng bumbu lengkuas hingga berubah warna (kuning hampir kecoklatan). Angkat & tiriskan diatas tissu agar terserap minyaknya
6. Penyajian : tata ayam dalam piring saji lalu taburi bumbu lengkuas diatasnya. Selamat menikmati ❤

Itulah cara membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!