Opor Ayam

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Opor Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Opor Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

1. 1 ekor ayam kampung /ayam apa sja
2. 5 siung bawang putih
3. 10 siung bawang merah
4. 5 butir kemiri di sangrai
5. 1 ruas jahe
6. 1 (1/2 ruas) kunyit
7. 1/4 kencur
8. 4 batang sereh geprek
9. 1 ruas lengkuas
10. Secukupnya santan kental
11. 2 buah jeruk nipis
12. 1 sdt ketumbar
13. 1/2 sdt jinten
14. Secukupnya garam gula kaldu bubuk
15. Secukupnya bawang goreng untuk taburan opor agar lebih nikmat

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

1. Cuci bersih ayam, 3 kali bilas beri perasan jeruk nipis atau limau kemudian taburi garam
2. Siapkan bumbu halus yg terdiri dari bawang merah bawang putih lengkuas jahe kunyit kencur kemiri
3. Kemiri saya sangrai terlebih dahulu hingga setengah kecoklatan
4. Siapkan santan kental disini saya menggunakan kelapa parut, namun boleh pakai santan instan secukupnya kurang lebih 130ml
5. Rebus ayam kampung hingga empuk, jika menggunakan ayam broiler ayam di goreng setengah matang terlebih dahulu agar lebih enak
6. Haluskan bumbu hingga seperti ini
7. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan lengkuas yg sudah digeprek & sereh aduk rata hingga harum
8. Masukkan air didihkan terlebih dahulu hingga mengeluarkan gelembung
9. Kemudian masukkan ayam yg sudah direbus / digoreng tadi ya, tambahkan garam gula kaldu bubuk secukupnya boleh pakai micin jika suka biar lebih enak hehe jangan lupa jinten juga dimasukkan ya.. serta santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
10. Setelah matang, matikan api dan siap disajikan
11. Taburi dengan bawang goreng

Itulah cara membuat Opor Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!