Sup Ayam Kampung Kembang Tahu

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sup Ayam Kampung Kembang Tahu yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Ayam Kampung Kembang Tahu yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sup Ayam Kampung Kembang Tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Ayam Kampung Kembang Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sup Ayam Kampung Kembang Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Ayam Kampung Kembang Tahu memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Ayam Kampung Kembang Tahu:

1. 1 ekor Ayam Kampung Betina Muda (potong2 sesuai selera)
2. 1 pack Kembang Tahu Kering (rendam di air panas lalu tiriskan)
3. 5 siung Bawang Putih (geprek)
4. 4 ruas Jahe (geprek) - saya suka banyak jahe nya jd biasa pakai lebih
5. Secukupnya Air Mendidih
6. Secukupnya Minyak untuk menumis
7. Bumbu :
8. 1 tbsp Knorr Ayam
9. 1 tbsp Totole / Vetsin HK
10. Secukupnya Garam
11. Secukupnya Merica
12. 1 tbsp Gula Pasir
13. 1 tbsp Minyak Wijen
14. 2 tbsp Kecap Ikan (optional - tujuan agar kuah lebih legit)

Langkah-langkah untuk membuat Sup Ayam Kampung Kembang Tahu

1. Panaskan secukupnya minyak dalam panci (saya pakai panci presto agar ayam cepat empuk). Tumis bawang putih, garam dan jahe sampai wangi, lalu masukkan potongan ayam tumis sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan air mendidih, aduk2. Tunggu sampai air mendidih kembali lalu jika ada kotoran / scum yg mengambang buang dengan saringan. Tutup panci presto dan tunggu sampai panci bunyi, saya pakai Fissler Vitavit jadi cukup hanya 2 menit saja setelah bunyi lalu matikan api. Lama nya tergantung panci presto masing2 ya.
3. Jika pakai panci biasa, setelah mendidih dan buang scum yg mengambang, kecilkan api lalu tutup panci dan masak sampai ayam empuk.
4. Setelah ayam empuk, masukkan semua bumbu2 lalu test rasa. Terakhir masukkan kembang tahu sampai matang. Angkat dan sajikan bersama sambal hainan (uleg atau blender bawang putih, jahe, cabe + rawit, garam, gula, penyedap lalu siram dengan minyak wijen panas)

Itulah cara membuat Sup Ayam Kampung Kembang Tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!