Tongseng Ayam

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Tongseng Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tongseng Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tongseng Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam:

1. 500 gr ayam fillet
2. 1 Liter air
3. 20 ml santan instan
4. 1/2 buah kol
5. 3 tomat hijau atau 1 buah tomat merah, potong
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 1 batang sereh, geprek
8. 2 lembar daun salam
9. 3 cm lengkuas, geprek
10. 1 sdm garam
11. 1,5 sdm gula pasir
12. 1/2 sdm kaldu ayam
13. secukupnya Merica halus
14. 5 sdm kecap manis
15. 5 buah cabai rawit
16. Minyak untuk menumis
17. Bahan Iris :
18. 2 siung bawang merah, iris
19. 3 buah cabai rawit, iris tipis
20. Bumbu Halus :
21. 6 siung bawang merah
22. 3 siung bawang putih
23. 1 cm jahe
24. 1 cm kunyit
25. 3 buah kemiri, sangrai
26. 1/2 sdt ketumbar, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam

1. Cuci bersih ayam fillet, tambahkan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit, cuci bersih kemudian potong sesuai selera
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu iris bawang merah dan cabai rawit hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas. Masak hingga berubah warna / harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna
4. Kemudian masukkan air, aduk hingga rata sebentar (masak dengan api sedang), kemudian masukkan santan dan aduk.
5. Diamkan hingga air mendidih, kemudian masukka garam, gula, kaldu, merica dan kecap manis.
6. Masak hingga ayam matang atau empuk, koreksi rasa
7. Kemudian masukkan irisan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit, aduk rata dan masak sebentar atau hingga air berkurang sedikit.
8. Sajikan hangat lebih nikmar

Itulah cara membuat Tongseng Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!