Ayam Cabe Daun Jeruk

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Cabe Daun Jeruk yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cabe Daun Jeruk yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Cabe Daun Jeruk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cabe Daun Jeruk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Cabe Daun Jeruk adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Cabe Daun Jeruk diperkirakan sekitar 1jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Cabe Daun Jeruk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cabe Daun Jeruk memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis, 6 Januari 2022 Senangnya dapat kabar dari Mamah Cookpad, bahwa mulai tgl 5 januari 2022 diadakan challenge mendapatkan tiket menuju golden batik apron . Secara selama ini berkutat menulis resep di cookpad gak faham caranya atau mungkin terlewati ya mengikuti challenge seperti ini. Karena mungkin wkt itu belum ikut komunitas, jadi kurang update kabar ttg hal ini.. Smoga kali ini saya bisa mengikutinya dan meraihnya..Bismillah..InsyaAllah. Perdana utk mndpt tiket golden batik apron, sy setor resep ayam cabe daun jeruk, yg merupakan modifikasi resep dari mbak @Michicooctavian yg sdh lama sy cookmark. Bikin ayam ini ceritanya utk dibawa ke acara bancakan dg ibu2 pengajian dekat rumah. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpad_id #Basidoncek #ResepPerdanaTGBA #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cabe Daun Jeruk:

1. 1 ekor ayam (me : 1 kg potong 12)
2. 150 ml air utk kuah ungkepan
3. Secukupnya minyak utk menggoreng
4. 4 sdm minyak utk menumis bumbu cabe
5. ⏩Bumbu marinasi ayam :
6. 1 buah jeruk nipis
7. ⏩Bumbu ungkep ayam :
8. 5 siung bawang putih
9. 2 butir kemiri
10. 2 cm jahe
11. Secukupnya garam (me : 2 sdt garam)
12. ⏩Sambal cabe daun jeruk :
13. 100 g cabe hijau keriting, potong2
14. 10 butir bawang merah
15. 1 siung bawang putih
16. 1 buah (80 g) tomat hijau, potong2
17. 8 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
18. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk (me : 1 sdt, 1/2 sdt, 1 sdt)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cabe Daun Jeruk

1. Setelah dicuci bersih dan ditiriskan, ayam dimarinasi dg air perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, hingga lendir/amis ayam luruh.
2. Siapkan bahan bumbu ungkep dan bahan sambal cabe. Potong-potong bahan sambal cabe. Sisihkan. Haluskan bumbu ungkep (saya blender). Sisihkan.
3. Campur ayam dan bumbu ungkep dalam wajan. Aduk rata. Tumis hingga ayam berubah warna. Setelah berubah warna, tambahkan air.
4. Tutup wajan. Ungkep ayam selama 20 menit atau hingga bumbu dan air meresap. Selama diungkep sesekali dibolak-balik.
5. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga golden brown. Sisihkan.
6. Membuat sambal cabe daun jeruk : Blansir cabe dan tomat dlm air mendidih sebentar saja (sekitar 1 menit). Tiriskan, tunggu agak dingin. Ulek kasar bawang merah/bawang putih. Sisihkan. Ulek kasar juga cabe/tomat terpisah dari bawang. (Saya pake chopper)
7. Panaskan minyak, tumis bawang merah/putih hingga harum, lalu masukkan cabe, tomat dan daun jeruk, tumis sebentar smpe tercium aroma daun jeruk.. Tambahkan gula/garam/kaldu bubuk. Adukrata. Cek rasa. Matikan kompor.
8. Campur ayam goreng dengan sambal cabe daun jeruk. Sajikan

Itulah cara membuat Ayam Cabe Daun Jeruk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!