Ayam Palekko khas Bugis

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Palekko khas Bugis yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko khas Bugis yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Palekko khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palekko khas Bugis diperkirakan sekitar 25 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Palekko khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko khas Bugis memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru sekali ini mencoba resep masakan khas bugis, wahh ternyata enak banget, anak anak suka. Resep source dari Ibu @siswatyelfinbachtiar bumbunya kental dan gurih meski tdk gunakan santan. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #BagikanInspirasimu #DiRumahAja #CookCommunity_Surabaya #CooCommunuty_Sidoarjo #CookCommunity #Cookpad_id #AyamPalleko #dewisaraswati

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis:

1. 250 gr ayam potong2 agak kecil2
2. ☘️BUMBU MARINASI
3. 1,5 sdt asem jawa rendam dng air 50 ml
4. 1/4 sdt garam
5. Seujung sdt lada bubuk
6. ☘️BUMBU IRIS DAN CEMPLUNG
7. 2 siung bawang merah iris2 halus
8. 1 siung bawang putih iris2 halus
9. 1 batang serai di geprek
10. 1 ruas jari jahe,di geprek
11. 1.5 ruas jari lengkuas di geprek
12. 3 lembar daun jeruk
13. 6 buah cabe rawit utuh
14. 1/2 sdt gula pasir
15. 1/4 sdt bubuk kaldu
16. 200 ml air
17. ☘️BUMBU HALUS
18. 2 sdm bumbu dasar merah
19. 1 sdm bumbu dasar kuning

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis

1. Cuci bersih ayam, kucuri dng jeruk nipis atau cuka masak.lalu bilas bersih. Marinasi ayam dng air asam, asam beri air lalu remas2 atau aduk2 dan tekan2 dng punggung sendok tuang ke dalam aham tambahkan garam dan lada/merica bubuk aduk aduk rata. Biarkan selama 10-15 menit
2. Sambil nunggu marinasi, siapkan bumbu bumbu. Tumis duo bawang sampai harum lalu masukkan bumbu dasar kuning saan merah serta lengkuas,jahe, serai/sereh dan daun jeruk aduk2 lalu masukkan cabe dan ayam beserta air marinasi.tambahkan air
3. Tambahkan gula dan bubuj kaldu. Tes rasa bl masih kurang asin bs tambahkan garam. Kecilkan api ke sedang, biarkan sampai mendidih sambil di aduk aduk supaya kematangan ayam sama rata dan sampai air menyusut bumbu menjadi kental dan berminyak
4. Ayam palleko ini enak banget bumbunya mantap,kl mu pedas cabe rawit bs ditumbuk campurkan dng bumbu dasar merah. Krn bumbu dasar merah yg saya buat banyak cabe merah besar jd tdk terlalu pedas. Hanya saja sudah bs diganti dng diberi cabe utuh bila ingin pedas.

Itulah cara membuat Ayam Palekko khas Bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!