Ayam Rica

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Rica yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica:

1. 1 kg ayam, potong2
2. 2 btg daun bawang, iris2
3. 2 btg serai, geprek
4. 2 ruas jari lengkuas, geprek
5. 15 lbr daun jeruk, buang batang tengahnya, iris2
6. Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir
7. Secukupnya minyak
8. Secukupnya air
9. Bumbu halus :
10. 12 buah cabe keriting merah
11. 28 buah cabe rawit merah (pedas sesuai selera)
12. 12 buah bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 4 butir kemiri
15. 2 ruas jari jahe
16. 2 ruas jari kunyit
17. 2 sdm gula merah/1 buah gula merah batok yg kecil
18. 1/2 sdt terasi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica

1. Bersihkan ayam potong, beri perasan jeruk nipis. Rendam sebentar untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali dgn air bersih dn tiriskan
2. Goreng cabai, bamer, baput, jahe, kemiri, terasi, kunyit sampai layu. Blender halus bersamaan dgn gula merah
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang dn bumbu tanak
4. Masukkan ayam, aduk2 dgn bumbu. Masak hingga ayam berubah warna
5. Masukkan air secukupnya, tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap, air menyusut dan mengental. Tes rasa
6. Matikan kompor, masukkan daun bawang dan aduk rata. Sajikan

Itulah cara membuat Ayam Rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!