Mie Ayam

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Mie Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Mie Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bakmie makanan yang berasal dari Tiongkok. Aslinya menggunakan toping babi sesuai namanya Bakmi. Setelah masuk Indonesia, mengalami akulturasi dengan toping ayam, jamur. Kuahnyapun dari ayam. Ini termasuk kesukaan Mamah ketika masih hidup. Sy kerap kali buat ini untuk Mamah. #PekanInspirasi #Mie #CookPadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam:

1. 500 gram mie basah, kwalitas baik
2. Toping:
3. 400 gram ayam cincang boleh kasar boleh halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm saus tiram
7. 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1 sdt kaldu bubuk jamur
10. 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
11. 400 ml air
12. Minyak bawang putih:
13. 200 ml minyak goreng
14. 5 bawang putih iris halus
15. 25-50 gram gram Kulit ayam (opsional)
16. Kuah :
17. 1/4 ayam kampung atau tulang2 ayam kampung
18. 1-2 liter air putih
19. 2 batang daun bawang
20. 3 bawang putih geprek
21. sesuai selera Garam, kaldu bubuk
22. Bumbu Mie: (untuk satu porsi)
23. 1 sdm kecap asin
24. 2 sdm minyak b. Putih
25. 1 sdm air toping (opsional)
26. 1 sdt minyak wijen
27. Sambal :
28. 20 cabe rawit (sesuai selera)
29. 10 cabe merah keriting (sesuai selera)
30. Bahan pelengkap lain:
31. Bakso siap pakai
32. Tong chai (jika suka)
33. Irisan daun bawang
34. Cai Sim (sawi hijau), bersihkan rebus sebentar (sy tak pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam

1. Buat toping: tumis bawang putih hingga harum, masukan ayam cincang. Aduk sebentar. Masukan semua bumbu. Aduk2 rata. Tambahkan air. Test rasa. Masak hingga ayam matang.
2. Buat minyak b. putih: Taruh minyak goreng dalam wajan, beri irisan bawang putih dan kulit ayam. Masak dengan api kecil sekali. Jika bawang putih sudah coklat tapi kulit ayam belum kering. Angkat bawang putih. Teruskan masak hingga kulit ayam kering. Sisihkan.
3. Buat kuah : Masak ayam kampung dengan bawang putih dan daun bawang dengan api sedang kurang lebih 45 - 60 menit hingga ayam benar2 empuk dan meresap dalam kuah. Jika kuah mulai menyusut, tambahkan air lagi. Baru beri garam, kaldu bubuk. Test rasa. Jika mau memakai baso, masukan baso di sini, masak baso hingga empuk.
4. Sambal : rebus cabe hingga layu. Kemudian blender. Beri sedikit kuah baso. Aduk rata.
5. Buat Mie : Didihkan air beri sedikit minyak goreng. Begiti air mendidih. Kecilkan api. Masukan mie. Aduk sebentar saja hingga mie terurai. Langsung angkat. Jangan lama2 nanti mie nya lodoh. Tiriskan. Bagi menjadi 6 porsi.
6. Penyelesaian: ambil mangkok, beri 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak bawang, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kuah toping. Masukan 1 porsi mie yg sudah ditiriskan. Aduk2 mie hingga rata. Tambahkan di atasnya : toping ayam, daun bawang, tong chai, sawi hijau. Sajikan dengan sambal dan kuah ayam.

Itulah cara membuat Mie Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!