Pindang Ayam Kampung

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Pindang Ayam Kampung yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ayam Kampung yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Pindang Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Pindang Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ayam Kampung memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Week-2 Cuaca lagi mendung, udaranya dingin, badan juga kurang fit...makan ini anget2...rasanya segerr banget...yg semula gak nafsu makan jadi lahap...😋 Biasanya pindang Palembang dikasih nanas...krn aku gak punya jadi aku banyakin tomatnya. Pindangnya juga aku sesuaikan dgn seleraku...aku tambahin sedikit kecap manis...jika tdk suka bisa diskip ya atau diganti gula merah...😊 #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ayam Kampung:

1. 1 ekor ayam kampung, potong2 agak kecil, rebus
2. 2 bh tomat, masing2 potong jd 6
3. 12 bh cabe rawit, utuhkan
4. 2 btg daun bawang, potong kasar
5. 1 genggam daun kemangi
6. 3 btr bawang merah, iris halus
7. 2 siung bawang putih, iris halus
8. 1 btg serai, geprek
9. 2 lbr daun salam
10. Seibu jari lengkuas, geprek
11. Seibu jari jahe, iris tipis
12. 3 cm kunyit, iris halus
13. 1 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air
14. 1 sdm gula pasir
15. 1/2 sdt kaldu bubuk
16. 2 sdm kecap manis
17. 1200 ml kaldu ayam (jk kurang bisa ditambah air)
18. Minyak untuk menumis
19. Bumbu Halus:
20. 5 bh cabe merah keriting
21. 6 bh cabe rawit merah
22. 5 btr bawang merah
23. 2 siung bawang putih
24. 1/2 sdt terasi
25. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ayam Kampung

1. Rebus ayam kampung sampai empuk, kaldunya nanti juga dipake.
2. Siapkan bahan lainnya. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.
3. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit smp harum. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan, lanjut tumis smp bumbu benar2 matang.
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yg telah direbus. Aduk2 smp ayam terlumuri bumbu. Beri kaldu rebusan ayam.
5. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke ayamnya.
6. Kira2 bumbu sdh merasuk ke ayamnya, masukkan cabe rawit utuh, potongan daun bawang dan tomat. Koreksi rasanya. Biarkan smp cabe agak layu.
7. Terakhir masukkan daun kemangi. Matikan api, angkat, sajikan.

Itulah cara membuat Pindang Ayam Kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!