Sate Ayam Khas Madura

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sate Ayam Khas Madura yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Khas Madura yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Ayam Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura adalah 19 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Ayam Khas Madura diperkirakan sekitar 90 menit.

Kali ini kita coba variasikan Sate Ayam Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Khas Madura memakai 40 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura:

1. 🌸 Bahan A: (Marinasi Ayam) 🌸
2. 500 gr ayam fillet
3. 1/2 buah jeruk nipis
4. 1/2 sdt merica bulat
5. 4 siung bawang putih
6. ~~~~~~~~~~
7. 🌸 Bahan B: (Saus Kacang) 🌸
8. 200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
9. 3 lembar daun jeruk, buang seratnya
10. 4 sdm kecap manis
11. 20 gr gula merah
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula pasir
14. 500 ml air
15. 3 sdm minyak sayur untuk menumis
16. ~~~~~~~~~~
17. 🌸 Bahan C: (Bumbu halus Saus Kacang)🌸
18. 5 buah cabe merah keriting
19. 7 siung bawang merah
20. 4 siung bawang putih
21. 3 butir kemiri, sangrai
22. ~~~~~~~~~~
23. 🌸 Bahan D: (Bahan Olesan) 🌸
24. 3 sdm saus kacang
25. 4 sdm kecap manis
26. 3 sdm margarine
27. ~~~~~~~~~~
28. 🌸 Bahan E: (Sambal Kecap)
29. 4 buah cabe rawit merah dan hijau, potong-potong kecil
30. 2 siung bawang merah, iris tipis
31. 1 buah tomat, potong-potong kecil
32. Secukupnya kecap manis
33. ~~~~~~~~~~
34. 🌸 Bahan F: (Bahan Pelengkap)
35. 19 tusuk sate
36. Secukupnya selada lalapan
37. Secukupnya cabe rawit
38. 1 buah tomat
39. Secukupnya jeruk nipis / jeruk purut
40. Secukupnya lontong

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Khas Madura

1. ▶️Cuci bersih ayam. Potong dadu ukuran 1x2 cm. ▶️Buat bumbu marinasi ayam. Baluri ayam dengan bumbu marinasi + perasan air jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas. Sisihkan.
2. 
3. ▶️Buat saus kacang. Goreng kacang tanah. Tumbuk halus. Bisa pakai chopper atau food processor (saya pakai uleg+cobek).
4. ▶️Setelah halus, simpan dalam wadah terpisah.
5. ▶️Siapkan bumbu halus saus kacang. Tumbuk halus. Sisihkan.
6. ▶️Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun jeruk dan sedikt air, masak hingga wangi. ▶️Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir.
7. ▶️Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. ▶️Masak hingga saus kacang mengental dan sedikit keluar minyak. Diamkan hingga hangat kuku, lalu pindahkan dalam wadah. Sisihkan.
8. ▶️Buat bahan olesan. Campur saus kacang, kecap manis dan margarine. Lalu aduk rata. Sisihkan.
9. ▶️Tusuk ayam dengan susunan yang rapih ke tusuk sate. (Saya : 1 tusuk sate ada 4 potongan ayam fillet). ▶️Baluri ayam fillet dengan bumbu oles. Ratakan. Sisihkan.
10. ▶️Panggang/bakar sate ayam di atas teflon / pemanggang / bakaran. Panggang hingga matang merata di semua sisinya. ▶️ saat akan diangkat, bila suka oles kembali sate ayam dengan campuran kecap manis + margarine lalu panggang sebentar. ▶️Setelah matang semua, matikan api, angkat dan pindahkan sate ayam ke dalam wadah.
11. ▶️Siapkan garnish pelengkapnya. Siapkan lontong. Susun rapih garnish, sate ayam, sambal kecap, saus kacang dan potongan lontong. Sate ayam khas madura siap dihidangkan.
12. Bila suka, saus kacang bisa langsung disiramkan ke atas sate ayam. Alhamdulillaah. Semoga bermanfaat.

Itulah cara membuat Sate Ayam Khas Madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!