Ayam Kecap

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Kecap yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kecap yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kecap adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kecap diperkirakan sekitar 1jam.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kecap memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari postingan temen di sosmed sebelah, pinisirin dr dulu pengen masak ini, dan yaaa satu minggu yg lalu nyoba masak ini dan ternyata anak aku suka bangett sm ayam kecap buatan akuu😆 yang aku sendiri ga percaya diri sama rasanya. Pagi ini, 18 Desember'21 anak aku request minta masak ini lagi ^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kecap:

1. 1 Ekor ayam (disini saya pake setengah dari satu ekor ayam)
2. Bumbu Ungkep Ayam
3. 1 sachet bumbu racik (merek apa saja)
4. Santan instan
5. Bumbu Ayam Kecap
6. 4 siung bawang merah (iris)
7. 3 siung bawang putih (haluskan)
8. 1 bawang bombay (iris)
9. 1 ruas jahe (iris)
10. 1 ruas laos (geprek)
11. 1/2 sdt Lada putih (bubuk)
12. 3 sdm kecap manis
13. 2 gelas air putih
14. Gula merah (sy pake kira2 2sdm setelah dilarutkan dgn air)
15. 1 lembar daun jeruk
16. 1 lembar daun salam
17. 1/2 sdt kaldu ayam
18. 1/2 sdt garam
19. Cabe rawit ijo (saya pake 5) potek tangkainya. Hanya sebagai pemanis bentuk
20. 1 kentang (saya pake kentang yang gede di potong menjadi beberapa bagian) bisa juga di pakein Tahu putih dan di potong memanjang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kecap

1. Ungkep Ayam kira kira 45 menit dgn bumbu ungkep, kemudian 25 menit sebelum mengering tambahkan santan instan agar ayam dirasa gurih dan lembut. Masak hingga air ungkepan agak mengering.
2. Setelah ayam sudah selesai di ungkep dinginkan sebentar untuk kemudian akan di goreng sebentar. Beserta kentang atau tahu yang sudah di potong2 tadi.
3. Goreng kentang/ tahu, dan ayam sebentar. Disini saya ungkep ayam karena biar dapet plus dari rasa nya. Selain dari kuah nya si ayam kecap, juga ada rasa dari bumbu ungkep tadi.
4. Setelah semua bahan pkok di goreng, kemudian siapkan bahan2 bumbu kecap untuk ditumis.
5. Tumis irisan bawang merah, jahe, laos, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
6. Setelah agak wangi, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Ongseng sebentar kemudian tambahkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
7. Setelah mendidih, cemplungkan ayam dan kentang/tahu. Aduk.
8. Setelah itu masukkan bawang bombay, kaldu ayam, garam, cabe rawit. Icip rasa.
9. Masak hingga mateng dan kuah agak meresap, kemudian matikan kompor.
10. Sajikan dengan nasi anget dan kerupuk.

Itulah cara membuat Ayam Kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!