AYAM RICA-RICA

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan AYAM RICA-RICA yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal AYAM RICA-RICA yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari AYAM RICA-RICA, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan AYAM RICA-RICA enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat AYAM RICA-RICA adalah 6-7 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan AYAM RICA-RICA sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat AYAM RICA-RICA memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi resep dari @devinahermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat AYAM RICA-RICA:

1. 1 kg Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler
2. 2 buah Jeruk Nipis
3. 2 sdt Garam
4. 1 sdt Kaldu Ayam
5. 1/2 sdt Merica
6. Bahan Bumbu Halus
7. 8 siung Bawang Putih
8. 7 siung Bawang Merah, potong
9. 6 butir Kemiri
10. 2 ruas Jahe
11. 2 ruas Kunyit
12. 60 gr Cabai Kriting Merah, potong
13. 80 gr Cabai Rawit Merah, potong
14. 50 ml Minyak
15. Bahan Lainnya
16. 13 buah Cabai Rawit Merah
17. 30 gr Daun Kemangi
18. 1 batang Daun Bawang, potong
19. 3 lembar Daun Salam, opsional
20. 2 batang Serai, geprek
21. 1 lembar Daun Pandan, opsional
22. 5 lembar Daun Jeruk
23. 1 sdt Garam
24. 1-1,5 sdm Gula
25. 1 sdt Kaldu Ayam
26. Secukupnya Kecap, opsional

Langkah-langkah untuk membuat AYAM RICA-RICA

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam.
2. Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan blender kembali.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokletan. Lalu tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata
5. Masukkan ayam, air, garam, gula, kecap, kaldu ayam, dan daun pandan. Masak di api besar selama 15-20 menit.
6. Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata
7. Ayam rica-rica siap disajikan

Itulah cara membuat AYAM RICA-RICA yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!