Sate ayam lilit (balinese chicken satay)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sate ayam lilit (balinese chicken satay) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate ayam lilit (balinese chicken satay) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sate ayam lilit (balinese chicken satay), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate ayam lilit (balinese chicken satay) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sate ayam lilit (balinese chicken satay) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate ayam lilit (balinese chicken satay) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate ayam lilit (balinese chicken satay):

1. Kurleb. 200 gr dada ayam. Perasi jeruk nipis. (biarkan kurleb. 15 menit)
2. 6-15 tangkai sereh. Bersihkan. Rendam air. (agar tangkai tidak mudah terbakar saat dipanggang)
3. 4 sdk mkn fiber creme, dicampur air. (pengganti santan)
4. Base gede (bumbu dasar bali)
5. 8 bawang merah
6. 7 bawang putih
7. 0,5 cm kencur
8. 3 cm kunyit
9. 4 cm laos
10. 3 cm jahe
11. 1/2 sdk teh ketumbar biji
12. 3 daun jeruk (buang batangnya)
13. 2 btg sereh (ambil putihnya, rajang)
14. 2 biji cabe merah
15. 1 biji cabe keriting
16. 3-4 cabe kecil
17. 3-4 sdk mkn minyak
18. Bumbu tambahan
19. Secukupnya kaldu jamur
20. Secukupnya lada
21. Secukupnya garam/ gula
22. Secukupnya minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Sate ayam lilit (balinese chicken satay)

1. Bilas ayam yg sudah dikucuri jeruk nipis. Hancurkan ayam sampai halus. Blender/food processor. Beri fiber creme yg sudah dicairkan. Sisihkan.
2. Panaskan 3-4 sdk mkn minyak dlm teflon. Tumis semua bumbu base gede. (semua bumbu base gede, bisa dirajang tipis terlebih dahulu). Tumis hingga harum, angkat. Sisihkan hingga dingin. Kemudian, haluskan bumbu. Setelahnya, campur bumbu yg sudah dihaluskan dengan ayam seperti langkah 1. Aduk rata, kemudian beri kaldu jamur, gula,garam, dll. Untuk test rasa, bisa diambil sedikit dan dipanggang.
3. Jika sudah, batang sereh yg sudah direndam air, bag. Bawahnya digeprek tapi jangan sampai hancur. Kemudian ambil perlahan adonan di langkah 2, remas remas hingga menyerupai sate. Begitu seterusnya hingga habis. Optinal(boleh ditambahkan kelapa parut).
4. Panaskan teflon, panggang sate hingga matang. Setelah itu sate siap di santap. Sajikan bersama sambal matah, agar lebih nikmat. Selamat mencoba 🥰.

Itulah cara membuat Sate ayam lilit (balinese chicken satay) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!