Sate Ayam Maranggi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sate Ayam Maranggi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Maranggi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Ayam Maranggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sate Ayam Maranggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Maranggi memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 416) Permisi... Persatean mau lewat dulu nih... 🍢🍢🍢 Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. (Wikipedia). Yup, kali ini sate Maranggi nya pake ayam aja ya ☺️. Yuk dicoba... Source: @IrmaRays -181221- #cookpadcommunity_tangerang #idemasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Maranggi:

1. 650 gr dada ayam fillet (di freezerku adanya 699 gr)
2. Bumbu Halus
3. 12 buah bawang merah
4. 8 buah bawang putih
5. 1 sdm ketumbar
6. 6 butir kemiri
7. 1 ruas lengkuas
8. Bahan Lain
9. 1 batang sereh, geprek
10. 50 gr gula merah, sisir
11. 100 ml susu cair
12. 7 sdm kecap manis
13. 3 sdt garam (tambah bila kurang)
14. 1/2 buah jeruk nipis, peras
15. Bahan Olesan (dicampur dengan sisa bumbu halus)
16. 1 sdm margarin, cairkan
17. 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Maranggi

1. Ayam filletnya campur dg kulit dan lemaknya, krn kalo bikin sate enaknya dicampur dengan lemak dan kulit lebih juicy gitu. Potong² dadu dan lumuri dg air jeniper, sisihkan sambil menunggu bumbunya jadi.
2. Haluskan bamer, baput, kemiri dan lengkuas.
3. Tumis dg sereh, masak hingga harum. Masukkan bahan² lainnya. Masak hingga kental. Biarkan dingin.
4. Masukkan ke dalam potongan ayam, aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresep minimal 2 jam (kalo mau lebih meresap lagi, diamkan semalaman di kulkas).
5. Tusuk² ayam dengan lidi. 1 tusukan sekitar 3-4 potong.
6. Bakar deh di atas bara api atau kompor (aku pake happy call). Jangan lupa oles dg sisa bumbu marinasi tadi dg kecap dan margarin/minyak sayur. Bakar hingga matang dan harum. Sajikan dengan sambal kesukaan.

Itulah cara membuat Sate Ayam Maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!