Tongseng Ayam

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Tongseng Ayam yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Ayam yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tongseng Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tongseng Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber resep : Chika afandi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam:

1. 400 gr dada ayam, ptg dadu
2. 2 lembar daun salam
3. 200 ml air
4. 200 ml santan
5. 2 cm lengkuas, dimemarkan
6. 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
7. 150 gram kol, dipotong kotak2
8. 1 Daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
9. 1 buah tomat merah, dipotong-potong
10. 1/2 siung bawang bombay diiris tipis-tipis
11. 2 buah cabe merah besar, buang biji di iris memanjang
12. 3 sendok makan Kecap Manis
13. 1/2 kaldu ayam
14. secukupnya Garam
15. Bumbu halus :
16. 1 siung bawang putih
17. 5 butir bawang merah
18. 3 buah kemiri, disangrai
19. 1 cm kunyit, dibakar
20. 2 cm jahe
21. 1/3 sendok teh ketumbar
22. 1/3 sdt lada

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam

1. Tumis bawang bombay iris, sampai harum lalu bumbu halus. Selanjutnya daun salam, lengkuas, dan sereh.
2. Masukkan ayam, masak sampai setengah mateng, boleh dengan cara ditutup.
3. Setelah itu masukkan kol, dan cabai, aduk aduk sebentar lalu tambahkan air. Bisa tutup kembali sampai mendidih. Tuang santan kara, sambil diaduk, bisa seasoning dengan garam
4. Lalu masukkan kecap manis. Aduk pelan sampai mendidih kembali. Matikan api. Masukkan tomat dan daun bawang. Sajikan.

Itulah cara membuat Tongseng Ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!