Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi diperkirakan sekitar 60 menit.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berkreasi di cookpad emang ga ada abisnya, apalagi sekarang ditambah dg chalenge golden batik apron pasti tambah seru. Kali ini saya mau nyoba resep ayam geprek dengan sambal terasi. #TiketGoldenBatikApron #ayamgeprek #sambalterasi #masakannusantara #cookpadsumaterabarat #cookpadjogjakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi:

1. 1/2 ekor ayam
2. 2 sdm air jeruk nipis/lemon
3. 1 batang sereh geprek
4. 3 cm lengkuas geprek
5. 3 lembar daun salam
6. 3 sdm kecap manis
7. 2 sdm saos sambal
8. 1 sdt garam
9. Bumbu ayam bakar:
10. 2 butir kemiri
11. 3 siung bawang putih
12. 5 siung bawang merah
13. 3 cm jahe
14. 1 sdt merica bubuk
15. 2 cm kunyit
16. 1 sdt gula merah
17. 5 buah cabe kriting
18. Bahan sambal terasi:
19. 7 buah cabe rawit
20. 10 buah cabe kriting
21. 3 siung bawang putih
22. 1 buah tomat
23. 1 sdt terasi
24. 1 sdt gula merah/gula pasir
25. 1 sdt garam
26. 5 sdm Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi

1. Cara membuat bumbu ayam bakar: - haluskan bumbu halus (kemiri,bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit, cabe kriting, garam dan gula merah) -Panaskan minyak goreng tumis bumbu ayam bakar, masukkan lengkuas serta sereh dan daun salam hingga harum.
2. Cuci bersih ayam dan potong jadi enam bagian, marinade dengan air jeruk nipis selama 5 menit, kemudian masukkan kedalam bumbu yg telah ditumis dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan merica dan sedikit air,kemudian ungkep ayam selama 15 menit hingga ayam menjadi setengah matang dan bumbu meresap kemudian tiriskan.
4. Bumbu untuk campuran ayam bakar: tambahkan saus sambal dan kecap aduk rata. Kemudian campurkan dengan ayam yang telah diungkap
5. Panaskan panggangan (saya menggunakan teflon untuk memanggang), tambahkan mentega panggang ayam hingga kecoklatan
6. Tambahkan bumbu ayam bakar hingga seluruh bumbu merata. Bolak balik ayam sambil oleskan bumbu bakaran selama 15 menit, angkat ayam dan geperk dg ulekan, kemudian panggang hingga matang dan tiriskan.
7. Membuat sambal terasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit, cabe merah,terasi dan tomat hingga layu, kemudian tiriskan
8. Haluskan bahan sambal terasi yg telah ditumis hingga layu bersama gula merah dan garam dengan menggunakan ulekan, kemudian panaskan minyak,tumis bawang merah dan masukkan sambal terasi yg sudah diulek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga matang. Lalu tiriskan.
9. Sajikan ayam bakar yg telah digeperek bersama sambal terasi, nasi hangat dan sayur lalapan.

Itulah cara membuat Ayam Bakar Geprek dengan sambal terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!