Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batokok adalah masakan khas Padang yang penyajiannya dengan dipukul namun tidak sampai hancur kemudian diberi ulegan cabai hijau kasar di atasnya, bisa berupa daging sapi (dendeng) atau ayam (panggang). Kali ini saya mencoba membuat ayam (panggang) resep dari @MomAzzahra_Dio 🤤 Nikmat sekali disajikan dengan lalapan serta nasi hangat. Dan hati-hati bikin boros nasi! Patut untuk dicoba 👍 #cha_ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang:

1. 3 potong sayap ayam
2. 1/4 sdt garam
3. 1 buah jeruk nipis
4. Marinasi Ayam
5. 2 siung bawang merah
6. 2 siung bawang putih
7. 1/2 sdt kunyit bubuk
8. 1 ruas jahe
9. 1 ruas lengkuas
10. 1 butir kemiri
11. 1/2 sdt garam
12. 3 sdm air
13. Sambal
14. 55 gr cabai hijau keriting
15. 3 siung bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 1 buah jeruk nipis
18. 100 ml air
19. 5-10 gr gula merah
20. 3/8-1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Remas-remas. Diamkan min. 15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan. Blender bahan marinasi lalu lumuri ayam dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas min. 1 jam.
2. Panggang bolak-balik hingga matang dengan api kecil. Kemudian geprek perlahan, tidak sampai hancur. Sisihkan.
3. Uleg kasar cabai lalu rebus dan bumbui kemudian masak hingga sedikit kering. Koreksi rasa.
4. Tuang sambal di ayam yang sudah digeprek tadi. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan 🤤

Itulah cara membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!