Ayam Betutu (ayam negeri)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam Betutu (ayam negeri) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu (ayam negeri) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Betutu (ayam negeri), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu (ayam negeri) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam Betutu (ayam negeri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu (ayam negeri) memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama pengen masak ayam dg bumbu betutu ala bali, berhubung ga ada stok ayam kampung jadi buat dg ayam negeri aja, enak juga bumbunya cocok dilidah. Trus karena anak saya ga terlalu suka dg ayam yg dimasak ungkep2 gitu, jadi ada bbrp yg di bakar, trus makannya dsiram dg kuah ayam tdi, enak juga loh, sayang ga sempet di foto 😅 #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu (ayam negeri):

1. 1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih
2. secukupnya minyak utk menumis
3. secukupnya air
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdm garam (sesuaikan dg selera)
6. 🧄Bumbu yg dihaluskan :
7. 25 gr kemiri
8. 50 gr lengkuas
9. 50 gr jahe
10. 25 gr kunyit dibakar
11. 20 gr kencur
12. 10 gr terasi dibakar
13. 1/2 sdt merica halus
14. 1/2 sdt ketumbar bubuk
15. 🧄Bumbu di cincang/iris halus :
16. 100 gr bawang merah
17. 25 gr bawang putih
18. 40 gr cabe merah keriting /cabe rawit merah kalo lbh suka pedas
19. 5 bh serai ambil bagian putihnya aja/bagian yg muda

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu (ayam negeri)

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hg layu, tambahkan bumbu halus lalu diaduk2 dan masak hg bumbu matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk2 hg bumbu rata dan ayam berubah warna. Tambahkan air hg ayam tergenang, masukkan gula dan garam, aduk hg rata.
3. Masak dg api sedang cenderung kecil hg ayam matang, empuk (kuali saya tutup agar matang merata) dan air menyusut (tp jgn trll kering) tes rasa. Matikan api dan siap di sajikan.

Itulah cara membuat Ayam Betutu (ayam negeri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!