Ayam leilem khas manado

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Ayam leilem khas manado yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam leilem khas manado yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam leilem khas manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam leilem khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Ayam leilem khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam leilem khas manado memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Daun leilem bisa diganti dengan daun melinjo atau daun ganemo. #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam leilem khas manado:

1. 250 gr Daging ayam (direbus sebentar sampai tidak ada lagi darah)
2. 50 gr Daun Leilem (bisa diganti daun melinjo atau ganemo) dicuci bersih kemudian tiriskan
3. 4 butir Bawang merah
4. 1 siung Bawang putih (opsional)
5. 1 ruas Kunyit (seukuran telunjuk)
6. 1 ruas Jahe (seukuran telunjuk)
7. 2 batang Serai (memarkan)
8. 20 butir Cabe rawit (lumayan pedas)
9. 1 lembar Daun pandan (dibagi 4)
10. 4 lembar Daun jeruk (diiris halus)
11. 1/2 lembar Daun kunyit (diiris halus)
12. 1 batang Daun bawang (ukuran besar) (saat dipotong-potong dipisah antara bagian batang yang putih dan daun)
13. 2 genggam Kemangi
14. Secukupnya garam
15. Secukupnya penyedap rasa
16. Minyak goreng untuk menumis
17. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam leilem khas manado

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai dan cabe rawit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan batang bawang. Campurkan dan tumis sampai batang bawang layu. Setelah itu, masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun bawang dan daun pandan. Tumis sampai layu. Selanjutnya masukkan daging ayam dan daun leilem / daun melinjo. Jika daging ayam dan daun leilem sudah empuk, masukkan daun kemangi.
3. Tambahkan sedikit air. Kemudian tutup. Diamkan sampai air menyusut dan bumbu sudah meresap ke daging ayam. Jika daging ayam sudah empuk tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat Ayam leilem khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!