Bubur Ayam Khas Samarinda

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Bubur Ayam Khas Samarinda yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Khas Samarinda yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur Ayam Khas Samarinda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Khas Samarinda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam Khas Samarinda diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Kali ini kita coba variasikan Bubur Ayam Khas Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Khas Samarinda memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @Mamaraffiyya Saat tinggal di Balikpapan, sering banget weekend ya ke Samarinda. Dan saat sarapan sebagai pecinta bubur ayam, pastinyaa selalu nyobain sarapan bubur dimana-mana. Nah suatu ketika ketemu lah warung yang jual bubur ayam eh tapi ada embel-embel dibelakangnyaa khas Samarinda. Penasaran doong.. kayak mana siih bubur Samarinda ini. Dan ternyata .. kuahnyaa bening segar ada tambahan tomat dan rasa kecut jeruk nyaa.. duuh enaak ini ternyataa… seperti maem Soto tetapi ini pake bubur. Akuu sukaa. Rasanyaa unik. Semoga berkenan yaa mbk @alaBunna setoran semarak ku ini.. Terimakasih mbak @Mamaraffiyya inspirasi resepnyaa mengobati rasa kangenku akan Kaltim. #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #KhasKalimantanTimur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda:

1. Bahan Bubur
2. 2 mangkok nasi sisa semalam
3. 1,5 L air
4. 1 sdt garam
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang sereh
7. 50 ml santan instan kara
8. 1 buah kaldu blok
9. Bahan Kuah dan bumbu
10. 300 gr daging ayam dada fillet
11. 1 buah sereh, geprek
12. 3 lembar daun salam
13. 1 lembar daun jeruk
14. 3 butir bawang merah
15. 2 siung bawang putih
16. 2 ruas jahe
17. 1 sdt ketumbar
18. 1 sdt lada
19. 1 sdt garam
20. 1 sdt kaldu bubuk
21. 1 sdm kecap manis
22. 1 sdm saos tomat
23. Pelengkap
24. Kerupuk
25. Irisan seledri
26. Telur rebus / telur asin
27. Irisan tomat
28. Irisan jeruk nipis
29. Sambal
30. Kecap manis
31. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda

1. Masak nasi semalam dengan ditambah air, daun salam dan sereh. Masak hingga air menyusut dan nasi lembek seperti bubur. Lalu tambahkan santan. Masak kembali sambil terus diaduk hingga kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa kaldu blok dan garam.
2. Uleg bumbu halus.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, jeruk dan sereh. Masukkan ayam.
4. Beri air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tomat.
5. Angkat ayam, lalu goreng sebentar. Tiriskan dan suir-suir.
6. Ambil mangkok, tuang bubur nasi, lalu beri topping ayam suir, irisan daun seledri, beri kuah dan topping yang lain. Sajikan bersama sambal dan kerupuk serta telur rebus/ telur asin

Itulah cara membuat Bubur Ayam Khas Samarinda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!