Kalio Ayam & Jengkol

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Kalio Ayam & Jengkol yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Ayam & Jengkol yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kalio Ayam & Jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Ayam & Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kalio Ayam & Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Ayam & Jengkol memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah....01-01-2022 share resep pertama di awal tahun, masak kalio ayam yg simpel dan sederhana ala saya yg pastinya di sukai sama keluarga di rumah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Ayam & Jengkol:

1. 1/4 ekor ayam(me bagian paha)
2. 15 buah jengkol tua
3. 1 butir kelapa tua uk besar(peras ambil santan nya 1 liter)
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 butir kapulaga&bunga lawang
7. 1 batang sereh(geprek)
8. Garam,gula,kaldu bubuk,sesuai selera
9. Bumbu Halus:
10. 3 siung bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 3 butir kemiri
13. 4 buah cabe keriting
14. 15 buah cabe rawit hijau
15. 1 sdt ketumbar
16. 1 ruas jahe,kunyit dan lengkuas
17. 1 batang sereh,ambil putih nya aja

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Ayam & Jengkol

1. Blender atau uleg semua bumbu halus
2. Siapkan jengkol,belah dua lalu rebus sampai empuk(jk suka rebus jengkol pakai daun salam)setelah empuk cuci dan tokok jengkol
3. Tumis bumbu halus,masukan juga daun salam,daun jeruk,sereh,bunga lawang dan kapulaga tumis sampai wangi(matang) lalu masukan ayam beri air sedikit,tumis sampai air menyusut
4. Masukan jengkol tumis sebentar lalu masukan santan,tambahkan jg garam,gula dan kaldu bubuk masak sampai santan menyusut sambil terus di aduk
5. Cek rasa jk sudah pas matikan api dan siap di sajikan

Itulah cara membuat Kalio Ayam & Jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!