Sate Ayam/Chicken Satay

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Sate Ayam/Chicken Satay yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam/Chicken Satay yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Ayam/Chicken Satay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam/Chicken Satay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam/Chicken Satay adalah 3 -4 people (31 big sticks). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Ayam/Chicken Satay diperkirakan sekitar 1 hour.

Kali ini kita coba variasikan Sate Ayam/Chicken Satay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam/Chicken Satay memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

One of Indonesian special dishes, there are many kinds of satay from chicken, goat, beef or lamb. This time I made chicken satay with peanut sauce. For the chicken, I use chicken thighs because juicier and have more fat if compare with the breast. But if you like chicken breast you can use it also. #sateayam #chickensatay #yummy #bumbu #kacang #peanutsauce #sate #ayam #bumbu #kacang #Cookpad #CookpadCommunity #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Usa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam/Chicken Satay:

1. 750 gr chicken thighs
2. 5 cloves garlic
3. 50 gr palm sugar
4. 3 cm tumeric
5. 1 lemon (take the juices)
6. to taste Salt
7. Saus Kacang/Peanut Sauce
8. 125 gr peanut
9. 250 ml coconut milk
10. 1 cup mixture of tamarind (1) and hot water
11. 4 cloves garlic
12. 1 onion
13. 5 candlenuts
14. 4 Thai chili
15. 5 tbsp oil to saute
16. 5 tbsp sweet soy sauce
17. 1 cube palm sugar
18. to taste Salt
19. Saus untuk Membakar/Barbecue Sauce
20. 1 tsp white pepper powder
21. 5 tbsp sweet soy sauce
22. 1/4 tsp garlic salt
23. 1/5 cup hot water

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam/Chicken Satay

1. Chicken: Make a paste from garlic, turmeric, palm sugar, salt, and lime leaves (3). Marinate the diced chicken with the paste and add lemon juice. Ayam: Buat pasta dari bawang putih, kunyit, gula aren, garam, dan daun jeruk (3). Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan pasta dan tambahkan jus lemon.
2. Marinate it for 2-3 hours, then arrange the marinated chicken into the skewer. The more you put the chicken in the skewer the less satay you will get. Marinasi selama 2-3 jam, lalu susun ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Semakin banyak Anda memasukkan ayam ke dalam tusuk sate, semakin sedikit sate yang Anda dapatkan.
3. Peanut Sauce: Make the paste from the onion, garlic, Thai chili, candlenuts, and salt. Grind the peanuts. Sambal Kacang: Buat pasta dari bawang merah, bawang putih, cabai Thailand, kemiri, dan garam. Giling kacang tanah.
4. Preheat the saucepan with oil then saute the onion-garlic paste. Once it wilted add the peanut ground. Panaskan wajan dengan minyak lalu tumis pasta bawang bombay-bawang putih. Setelah layu masukkan kacang tanah.
5. Then add the coconut milk, tamarind water, and sweet soy sauce. Cook it till it boiled and became like a porridge (after 15-20 minutes the liquid will decrease). Kemudian tambahkan santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan menjadi seperti bubur (setelah 15-20 menit cairan akan berkurang).
6. Barbecue: Mix all the barbecue sauce ingredients then dip the skewered chicken and grill (I use toaster or you can use the grilled) it. Panggang: Campur semua bahan saus barbeque lalu celupkan ayam yang sudah di sate dan bakar lagi (saya pakai toaster atau bisa pakai mesin grill).
7. Turn the skewered chicken on both sides, then dip it in the peanuts sauce and grill it again till it cooks. Balikkan ayam yang sudah ditusuk di kedua sisinya, lalu celupkan ke dalam saus kacang dan panggang lagi sampai matang.
8. Chicken satay is ready to serve with rice or lontong (plain rice cooked using banana leaves), peanuts sauce, added topping Thai chili and acar (Indonesian pickle). Sate ayam siap disajikan dengan nasi atau lontong (nasi biasa dimasak menggunakan daun pisang), saus kacang, ditambah topping cabai Thailand dan acar (acar khas Indonesia). Bon Appetite! Selamat Makan!

Itulah cara membuat Sate Ayam/Chicken Satay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!