Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak atau menyajikan Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Penasaran dgn salah satu masakan dari Negeri Gajah Putih ini,saking niatnya sampe bela2in beli kecap ikan krn katanya usahakan jangan di skip dan kebetulan kemarin beli jamur tiram langsung dr tempatnya jd dpt yg fresh br di panen...dan Alhamdulillah hasilnya enak banget loh,pak suami ternyata suka, menurut saya dan pak suami hampir mirip dgn garang asem...cita rasanya pedas asam gurih sedikit manis nano2,masaknya juga simpel gak ribet hehehe...pokoknya yummyyy...yg penasaran wajib coba... di tunggu cooksnapnya 👌😉 Source : @buleg_darmi #PekanPosbar #PekanMancanegara #Sawadikap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup):

1. 250 gram paha ayam,di potong-potong
2. 150 gram jamur tiram,cuci lalu di suwir-suwir
3. 350 ml santan (2 santan kara @65ml+air=350ml)
4. 500 ml air kaldu ayam/air biasa
5. Bumbu :
6. 1 batang sereh,potong jadi 3 bagian lalu di geprek
7. 3 iris lengkuas
8. 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
9. 2 siung bawang putih,di rajang (opsional,boleh di skip)
10. 1 sdt gula merah,di sisir
11. 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera),di potong-potong
12. 1 buah cabe merah besar, di potong-potong (saya skip)
13. 2 sdm nampla/kecap ikan (usahakan jangan di skip)
14. 2 sdm air jeruk nipis (bisa di sesuaikan selera)
15. Sesuai selera gula pasir,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk
16. Taburan :
17. 2 batang cilantro,di rajang (saya pakai daun seledri)

Langkah-langkah untuk membuat Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup)

1. Rebus sebentar ayam, buang air kotorannya, tiriskan ayamnya, sisihkan dahulu. Jamurnya di cuci bersih lalu di suwir-suwir,sisihkan dahulu.
2. Didihkan 500 ml air kaldu ayam/air biasa,masukkan bawang putih,lengkuas,sereh,daun jeruk,cabe rawit dan cabe merah,masak sampai harum kemudian masukkan ayam.
3. Setelah daging ayam hampir matang,masukkan santan,gula merah,nampla/kecap ikan,garam,lada bubuk,gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, sesuaikan selera.
4. Lanjut masukkan jamur,masak kembali sampai jamur layu (tingkat kematangan jamur sesuaikan selera).Setelah semuanya pas,beri air jeruk nipis dgn tingkat keasaman sesuai selera.Koreksi rasanya lagi.Jika sudah oke,bisa matikan api.Taburi irisan cilantro/daun seledri.Sajikan hangat bersama nasi putih.

Itulah cara membuat Tom Kha Gai/Tom Kha Kai (Thai Coconut Chicken Soup) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!